کچن کی اسٹوریج جگہ کو زیادہ سے زیادہ کیسے استعمال کریں؟

کچن اسٹوریج کو بہتر بنانے کے لیے عمودی جگہ کو بہترین طریقے سے استعمال کریں

لمبی شیلفنگ یونٹس اور دیوار پر لگنے والی الریک لگائیں

جب فرش سے لے کر چھت تک شیلفیں لگائی جاتی ہیں تو آشپز خانے کے ذخیرہ اندوزی کی گنجائش میں خاطر خواہ اضافہ ہوتا ہے، جو کبھی کبھار 40% تک اضافی جگہ فراہم کر سکتی ہے۔ یہ ان آلات کو ذخیرہ کرنے کے لیے بہترین ہیں جنہیں ہم صرف ایک نادر موقع پر نکالتے ہیں، یا تمام تہواروں کے پلیٹس جنہیں تلاش کرنے میں ہمیشہ وقت لگتا ہے۔ تجارتی آشپز خانے سالوں سے دیوار پر لگنے والی الریکس استعمال کر رہے ہیں، تو پھر اس خیال کو گھر تک کیوں نہیں لایا جائے؟ قابلِ ایڈجسٹ شیلفیں ان بڑی چیزوں کے لیے بہترین کام کرتی ہیں جیسے مرغم کے کٹورے جو کہیں اور فٹ نہیں ہوتے۔ اور وہ عمودی تقسیم کار؟ وہ تراشہ بورڈز اور بیکنگ شیٹس کو سیدھا کھڑا رکھنے کے لیے زندگی بچانے والے ثابت ہوتے ہیں، بجائے اس کے کہ وہ ہر دراز پر قبضہ کر لیں۔

دستیاب اور جگہ بچانے والے اسٹوریج کے لیے کھلی شیلفیں استعمال کریں

کھلی الماریوں میں چیزوں کو رکھنے سے واقعی گڑبڑ کم ہو سکتی ہے اور ضرورت کے وقت مصالحے، کافی کے کپ یا رات کے کھانے کے پلیٹس جیسی روزمرہ کی ضروریات تک رسائی آسان ہو جاتی ہے۔ قومی کچن اینڈ باتھ ایسوسی ایشن کے حالیہ سروے (2023) کے مطابق، ان گھروں میں جہاں کھلی الماریاں تھیں، بند الماریوں والے گھروں کے مقابلے میں تقریباً 18 فیصد زیادہ کاؤنٹر کی جگہ خالی رہی۔ ان کچنوں کے لیے جہاں باقاعدہ طور پر پکایا جاتا ہے، کام کے علاقے کے قریب تیرتی الماریاں لگانا مناسب ہوتا ہے کیونکہ وہ تمام چیزیں جو کھانا تیار کرتے وقت فوری طور پر درکار ہوتی ہیں، ان میں رکھی جا سکتی ہیں۔ نیز، ایک جیسے سائز کے برتنوں کو صاف ستھرا رکھنا اس قسم کا شاندار نظارہ پیدا کرتا ہے جو زیادہ تر لوگ چاہتے ہیں، بغیر یہ محسوس کیے کہ چیزیں بے ترتیب پڑی ہوئی ہیں۔

برتنوں اور تواوں کے ریک لگائیں اور الماریوں کی اوپری سطح کا استعمال کریں

جزائر یا سقف پر اوورہیڈ ریکس لگانے سے تقریباً 30 فیصد کابینہ کی جگہ بچ سکتی ہے جو ورنہ بڑے برتنوں اور پینز کے ذریعے استعمال ہوتی۔ جب ان چھوٹی کابینہ کے ساتھ کام کر رہے ہوں تو ناپنے والے کپس اور لیڈلز جیسی چیزوں کے لیے شیلف کے نیچے ہکس لگانے پر غور کریں۔ زیادہ تر لوگ اپنی اوپری کابینہ کے اوپر 6 سے 8 انچ کے درمیان چھوٹے فاصلے کو بھول جاتے ہیں۔ یہ جگہ نظر انداز کی جاتی ہے لیکن سجاوٹی سرو کرنے والے ٹرے یا ان اوزاروں کو اسٹور کرنے کے لیے بہترین کام کرتی ہے جو ہم صرف کبھی کبھار نکالتے ہیں۔ صرف انہیں وقت کے ساتھ دھول جمع ہونے سے بچانے کے لیے بند برتنوں میں ڈال دیں۔

ذہین آرگنائزرز کے ساتھ کابینہ اور دراز کی کارکردگی کو زیادہ سے زیادہ بنائیں

برتنوں اور چاقو چھریوں کے لیے دراز کے تقسیم کنندہ اور سلائیڈنگ ٹرے استعمال کریں

تبدیل شدہ درازوں کے اندر کے حصے عام آشپز خانوں میں 72 فیصد تک بے ترتیبی کم کر دیتے ہیں (2024 کچن تنظیم رپورٹ)۔ قابلِ ایڈجسٹ ح-divider مختلف اوزار جیسے سپٹولہ، وِسکس اور چمچ کے لیے الگ جگہ بناتے ہیں، جبکہ نل کے نیچے سلائیڈنگ ٹرے سفنج اور صاف کرنے کے اوزار کو منظم رکھتی ہیں۔ 3 منزلہ چمچ کا آرگنائزر 18 انچ کی دراز کی گہرائی کو پورا استعمال میں لاتے ہوئے عمودی طور پر 30 سے زائد اوزار رکھ سکتا ہے۔

گہرے الماریوں تک رسائی کے لیے کھینچنے والی الرتیاں لگائیں

کھینچنے والی شیلفیں 24 انچ گہری الماریوں کو مکمل طور پر رسائی کے قابل اسٹوریج میں تبدیل کر دیتی ہیں، جس سے اشیاء نکالنے میں وقت 46 فیصد تک کم ہو جاتا ہے (ہوم ایفی شنسی لیب 2023)۔ مکمل توسیع پذیر بال برینگ سلائیڈ بھاری اشیاء جیسے اسٹینڈ مکسرز یا ایک دوسرے پر رکھے برتنوں کو سنبھالتے ہیں۔ کونے کی الماریوں میں، 180° گھمائو کے ساتھ دوطرفہ کھینچنے والی الرتیاں نظر انداز جگہوں کو ختم کرتی ہیں اور استعمال ہونے والی جگہ کو زیادہ سے زیادہ کرتی ہیں۔

جگہ بچانے کے لیے برتنوں کو عمودی طور پر ذخیرہ کریں

عمودی پلیٹ اور کٹوری کے ریکس فلیٹ اسٹیکنگ کے مقابلے میں 38% زیادہ جگہ بچاتے ہیں۔ حرارت سے مزاحم ایکریلک تقسیم کارائیم کو نوچنے سے بچاتے ہیں، جبکہ نان سلپ سلیکون گرپ شیشے کو مضبوطی سے تھام کر رکھتے ہیں۔ الماری کی دیواروں کے درمیان نیسٹنگ ساشرز فی سیٹ شیلف چوڑائی میں 6 تا 8 انچ جگہ بچاتے ہیں، جس سے موثریت اور حفاظت دونوں میں اضافہ ہوتا ہے۔

چھپے ہوئے آشیانے کے لیے غیر استعمال شدہ علاقوں کا استعمال کریں

نظر انداز کیے گئے جگہوں کو تبدیل کرنے سے آپ کے باورچی خانے میں استعمال ہونے والی جگہ میں 15% تک اضافہ ہو سکتا ہے۔ روزمرہ کی ضروریات تک رسائی برقرار رکھتے ہوئے بے ترتیبی کو کم کرنے کے لیے تین اہم کم استعمال شدہ علاقوں پر توجہ دیں۔

باہر کھنچنے والے دراز کے ساتھ سنک کے نیچے کی جگہ کو منظم کریں

منفرد باہر کھنچنے والے دراز کے ساتھ سنک کے نیچے کا علاقہ انتہائی عملی بن جاتا ہے۔ یہ نمی سے مزاحم منظم کار صاف کرنے کے سامان، سپنج اور کوڑا کے تھیلوں کو الگ الگ زون میں تقسیم کرتے ہیں۔ ایکریلک یا سٹین لیس سٹیل سے بنے واٹر پروف ٹرے صفائی کو آسان بناتے ہیں اور زیادہ نمی کا مقابلہ کرتے ہیں، جس سے صحت اور رسائی دونوں میں بہتری آتی ہے۔

ایک عجوبہ خانہ جات کے لیے کونے کی شیلف اور لیزی سسنز شامل کریں

گھومنے والے ٹرن ٹیبلز یا دو سطحی کونے کی شیلفیں گہرے الماریوں میں "مردہ علاقوں" کو فعال کرتی ہیں۔ 14 انچ کا لیزی سسین 12 سے زائد مصالحوں کے برتن یا ڈبہ بند اشیاء کو اس طرح رکھتا ہے کہ ان کی تفصیل نظر آتی رہے۔ مائل شیلفنگ سسٹم پلمبنگ کے گرد کام کرتے ہیں، تنگ کونوں کو بلینڈرز یا چھوٹے آلات کے لیے موثر ذخیرہ گاہ میں تبدیل کر دیتے ہیں۔

پاؤں کے نیچے کے علاقوں کو چھوٹی ذخیرہ گاہ میں تبدیل کریں

نچلی الماریوں کے نیچے 4 انچ کی جگہ چھوٹے پُل آؤٹ درازوں کے لیے استعمال ہو سکتی ہے جو بیکنگ شیٹس، کٹنگ بورڈز یا لکڑیوں کے لیے مثالی ہے۔ سافٹ کلوز میکانزم والی خودکار ٹرے 6 تا 8 مربع فٹ چھپی ہوئی جگہ فراہم کرتی ہیں بغیر الماری کی ساخت تبدیل کیے — کمپیکٹ کچنوں کے لیے مثالی۔ یہ حوالہ جاتی حل چیزوں کو جھکے بغیر رسائی کے قابل رکھتا ہے۔

یہ چھپے ہوئے ذخیرہ کے اختیارات کاؤنٹر ٹاپس کو صاف رکھتے ہیں اور ذہین ڈیزائن کے اصولوں کے مطابق ہوتے ہیں، جس سے سہولت اور نظم و ضبط یقینی بنایا جا سکے۔

ہموار کچن اسٹوریج کے لیے درست برتنوں اور لیبلز کا انتخاب کریں

استعمال ہونے والی جگہ کو دوگنا کرنے کے لیے ایک دوسرے پر رکھنے والے شفاف برتن استعمال کریں

مضبوطی سے بند ہونے والے یکساں برتنوں کے استعمال سے کچن کابینٹ میں گڑبڑ تقریباً 60 فیصد تک کم ہو سکتی ہے، جبکہ عمودی اسٹوریج کی جگہ کو بہتر طریقے سے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ شفاف اور ایک دوسرے پر رکھے جانے والے ڈبے چاول، پاستا اور مصالحے جیسی عام اشیاء کو مختلف قسم کے پیکج کھوجے بغیر آسانی سے دیکھنے میں مدد دیتے ہیں۔ 2024 کے تازہ ترین کچن تنظیم کے مطالعہ کے مطابق، ان معیاری سائز کے برتنوں سے پرانے اسٹوریج حل کے مقابلے میں تقریباً ایک چوتھائی زیادہ شیلف کی جگہ واپس حاصل ہوتی ہے۔ حفاظتی وجوہات کی بنا پر، BPA فری پلاسٹک یا شیشے کے وہ آپشنز منتخب کریں جن میں اچھے سیل کرنے کے ذرائع موجود ہوں۔ اس سے نہ صرف اشیاء کے باہر نکلنے سے روکا جا سکتا ہے بلکہ ذخیرہ شدہ خوراک کو کیڑوں سے بھی محفوظ رکھا جا سکتا ہے۔

جلد شناخت اور رسائی کے لیے برتنوں پر لیبل لگائیں

پانی سے محفوظ لیبلز شدید ماحول والے کچن میں چیزوں کو منظم رکھنے میں واقعی مدد کرتے ہیں۔ جب برتنوں پر مناسب لیبل لگائے جاتے ہیں، تو لوگ اجزاء تلاش کرنے میں تقریباً 47 فیصد کم وقت صرف کرتے ہیں، خاص طور پر ان اجزاء کے لیے جن کا استعمال کم ہوتا ہے، جیسے خصوصی آٹے یا بیکنگ پاؤڈرز، جیسا کہ گزشتہ سال کے پینٹری تنظیم کے مطالعے کی کچھ تحقیق میں بتایا گیا ہے۔ واضح طور پر دکھائی دینے والے مارکرز استعمال کرنا جنہیں مٹایا جا سکتا ہو، اندر کیا ہے اور اس کی میعاد ختم ہونے کی تاریخ کو نشان زد کرنے کے لیے اچھا کام کرتا ہے، جیسے "کوئنوا - میعاد ختم 2025" کو جار پر واضح لکھنا۔ ایک جیسی چیزوں کو اکٹھا رکھنا بھی مناسب ہوتا ہے۔ لیبل لگانے کا یہ طریقہ کار کھانا تیار کرنے کے وقت کم کرتا ہے اور یہ روکتا ہے کہ اچھا کھانا الماریوں کے پیچھے کی طرف بھول جانے کی وجہ سے خراب ہو جائے۔

روزانہ استعمال کے لیے عملی اوزار اور برتنوں کے علاقوں کو ڈیزائن کریں

آؤٹ لیٹس کے قریب چھوٹے اوزاروں کے لیے مخصوص علاقے بنائیں

کچن کے کاؤنٹرز کو منظم کرتے وقت، ان اپلائنسز کو ایک ساتھ رکھنا مناسب ہوتا ہے جن کا ہم روزانہ استعمال کرتے ہیں۔ کافی میکر، بلینڈر اور ایئر فرائر کو دیوار کے پاور ساکٹس کے قریب اپنے الگ علاقے میں رکھنا بہترین رہتا ہے۔ گزشتہ سال کے کچن کی کارکردگی کے رپورٹ میں ایک دلچسپ بات سامنے آئی تھی - وہ لوگ جنہوں نے اپنے ٹوسٹر، الیکٹرک کیتلی اور ایئر فرائر کو تقریباً ایک پاور سٹرپ کے تین فٹ کے دائرے میں رکھا تھا، ان کی کارکردگی ان لوگوں کے مقابلے میں تقریباً 40 فیصد بہتر تھی جن کی اپلائنسز ہر طرف بکھری ہوئی تھیں۔ نہ صرف اس ترتیب سے الجھے ہوئے تاروں کی وجہ سے ہونے والی پریشانی کم ہوتی ہے، بلکہ باورچی کو کھانا تیار کرنے کے کاموں میں زیادہ آسانی ہوتی ہے اور وہ بار بار پاور آؤٹ لیٹس کی تلاش یا فرش پر پھیلے ہوئے تاروں کی وجہ سے ہونے والے خطرات سے بھی محفوظ رہتے ہیں۔

مقناطیسی اسٹرپس یا دراز کے اندر کے انتظامیہ کے ساتھ چاقوؤں کو محفوظ طریقے سے ذخیرہ کریں

کچن کی حفاظت کا مطلب ضروری نہیں کہ آپ قیمتی کاؤنٹر کی جگہ کو قربان کر دیں۔ مقناطیسی پٹیوں پر چاقو لگانا انہیں دستیاب رکھنے اور محفوظ بنانے کے لیے بہترین طریقہ ہے، یا پھر تقسیم شدہ درازیں ایک اور ذہین حل پیش کرتی ہیں۔ عمودی مقناطیسی آپشن خاص طور پر مددگار ہے کیونکہ یہ تیز دھاروں کو بالکل وہیں رکھتا ہے جہاں ان کی ضرورت ہوتی ہے، جبکہ روایتی چاقو بلاکس کے ذریعہ عام طور پر استعمال ہونے والی تنگ 12 سے 18 انچ کی دراز کی جگہ کو ضائع نہیں ہونے دیتا۔ چھوٹے بچوں والے خاندان لاک ہونے والی دراز کی ترتیب دینے والی اشیاء کی زیادہ تعریف کریں گے، کیونکہ حالیہ تحقیق کے مطابق 2023 میں ہوم سیفٹی کونسل کی رپورٹ کے مطابق، کاؤنٹر ٹاپ پر چاقو کھلے چھوڑنے کے مقابلے میں یہ حادثاتی زخمی ہونے کے امکانات تقریباً دو تہائی تک کم کر سکتی ہیں۔

اوزاروں کو برتنوں یا دیوار پر لگے ہولڈرز میں منظم رکھیں

چولھے کے قریب کاؤنٹر ٹاپ کروکس میں باورچی خانے کے اوزار رکھیں یا سпатولا، ٹونگز اور لیڈلز کے لیے دیوار پر لگنے والی ریلنگز جن میں ہک لگے ہوں، استعمال کریں۔ اس طریقہ کار سے درازوں میں بھیڑ 70 فیصد تک کم ہو جاتی ہے اور کثیر المراحل کام کے دوران ضروری اشیاء دستیاب رہتی ہیں، جو موثر طریقے سے کھانا تیار کرنے کے لیے نہایت اہم ہے۔

فیک کی بات

باورچی خانے کی الماریوں کی جگہ کو زیادہ سے زیادہ استعمال کرنے کے کچھ مؤثر طریقے کیا ہیں؟

قابلِ کشیدہ الرج، عمودی تقسیم کار اور اسٹیک کرنے کے قابل شفاف بن استعمال کر کے استعمال ہونے والی جگہ کو دوگنا کریں اور الماری کی کارکردگی کو بہتر بنائیں۔

میں باورچی خانے میں کاؤنٹر ٹاپ کی جگہ کو بہتر طریقے سے کیسے استعمال کر سکتا ہوں؟

چھوٹے آلات کے لیے کھلی التوا اور مخصوص علاقوں کو نافذ کر کے کاؤنٹر ٹاپ کی جگہ کو بہتر بنائیں اور افراتفری کم کریں۔

باورچی خانے کے اسٹوریج کے لیے کون سے قسم کے برتن بہترین ہوتے ہیں؟

BPA-فری پلاسٹک یا شیشے کے اسٹیک کرنے کے قابل شفاف برتن استعمال کریں جن میں اچھے سیل کرنے کے ذرائع موجود ہوں تاکہ کھانا منظم رہے اور تازہ رہے۔

مجھے باورچی خانے کے برتنوں پر لیبل کیوں لگانا چاہیے؟

لیبل لگانے سے ظروف میں تیز شناخت اور رسائی میں مدد ملتی ہے، جس سے اجزاء کی تلاش میں وقت کم ہوتا ہے اور ضائع ہونے کی مقدار بھی کم ہوتی ہے۔