रसोई के भंडारण स्थान को अधिकतम कैसे करें?

रसोई भंडारण को बढ़ाने के लिए ऊर्ध्वाधर जगह का अनुकूलन करें

लंबे शेल्फिंग यूनिट और दीवार पर माउंट किए गए रैक लगाएं

जब फर्श से छत तक की अलमारियाँ लगाई जाती हैं, तो रसोई के भंडारण में गंभीर वृद्धि होती है, जिससे कभी-कभी 40% तक अतिरिक्त जगह मिल सकती है। उन उपकरणों को स्टोर करने के लिए ये बहुत अच्छी होती हैं जिन्हें हम सिर्फ बहुत कम समय पर निकालते हैं या उन सभी छुट्टियों के प्लेट्स के लिए जिन्हें ढूंढने में हमेशा समय लगता है। व्यावसायिक रसोई में तो सालों से दीवार पर लगने वाले रैक्स का उपयोग हो रहा है, तो घर पर इस विचार को लाने में क्या बुराई है? एडजस्टेबल अलमारियाँ मिक्सिंग बाउल जैसी बड़ी चीजों के लिए जादू का काम करती हैं जो कहीं और फिट नहीं होते। और वे ऊर्ध्वाधर विभाजक? वे कटिंग बोर्ड और बेकिंग शीट्स को सीधा खड़ा रखने के लिए जीवनरक्षक हैं, बजाय उनके हर दराज पर कब्जा जमाने के।

सुलभ, जगह बचाने वाले भंडारण के लिए खुली अलमारियों का उपयोग करें

खुली अलमारियों में सामान रखने से वास्तव में गड़बड़ी कम हो सकती है और मसालों, कॉफी के कप या खाने की प्लेटों जैसी दैनिक आवश्यक वस्तुओं को जरूरत पड़ने पर आसानी से उठाने में सुविधा होती है। राष्ट्रीय किचन एवं बाथ एसोसिएशन द्वारा 2023 में किए गए एक हालिया सर्वेक्षण के अनुसार, खुली अलमारियों वाले घरों में बंद अलमारियों वाले घरों की तुलना में लगभग 18 प्रतिशत अधिक काउंटर स्पेस मुक्त करने में सफलता मिली। उन रसोईघरों के लिए जहां नियमित रूप से खाना बनता है, कार्य क्षेत्र के पास कुछ फ्लोटिंग शेल्फ लगाना तर्कसंगत होता है क्योंकि वे भोजन तैयार करते समय हाथ की पहुंच में रहने वाली सभी वस्तुओं को समाहित करते हैं। इसके अलावा, एक जैसे आकार के बर्तनों को साफ-सुथरे ढंग से व्यवस्थित रखने से वह सजीला लुक मिलता है जिसकी अधिकांश लोग चाहते हैं, बिना इस एहसास के कि चारों ओर बस सामान बिखरा पड़ा है।

बर्तन और नॉन के रैक लगाएं और अलमारी के ऊपरी हिस्से का उपयोग करें

द्वीपों या छतों पर ऊपरी रैक लगाने से लगभग 30% कैबिनेट स्थान की बचत होती है, जो अन्यथा बड़े बर्तनों और कढ़ाइयों द्वारा घेर लिया जाता है। उन उथले कैबिनेट्स के साथ काम करते समय मापने वाले कप और घोंघे जैसी चीजों के लिए शेल्फ के नीचे हुक लगाने पर विचार करें। अधिकांश लोग ऊपरी कैबिनेट के ऊपर 6 से 8 इंच के बीच की छोटी जगह के बारे में भूल जाते हैं। इस जगह को अक्सर नजरअंदाज किया जाता है, लेकिन यह सजावटी सर्विंग ट्रे या उन उपकरणों को संग्रहीत करने के लिए बहुत अच्छी होती है जिन्हें हम केवल कभी-कभी निकालते हैं। बस उन्हें धूल जमा होने से बचाने के लिए सीलबंद कंटेनर में रख दें।

स्मार्ट ऑर्गनाइज़र के साथ कैबिनेट और दराज की दक्षता को अधिकतम करें

उपकरणों और छर्रों के लिए दराज विभाजक और स्लाइडिंग ट्रे का उपयोग करें

अनुकूलन योग्य दराज़ डालने से आम रसोई में 72% तक की अव्यवस्था कम हो जाती है (2024 रसोई व्यवस्था रिपोर्ट)। समायोज्य विभाजक फटाक, व्हिस्क और चम्मच के लिए समर्पित स्लॉट बनाते हैं, जबकि सिंक के नीचे स्लाइडिंग ट्रे स्पंज और सफाई उपकरणों को व्यवस्थित करते हैं। 3-स्तरीय चम्मच व्यवस्थाकर्ता 18" दराज़ गहराई का पूरा उपयोग करता है, जो ऊर्ध्वाधर रूप से 30 से अधिक उपकरण रख सकता है।

गहरे कैबिनेट तक पहुँच के लिए पुल-आउट रैक स्थापित करें

पुल-आउट शेल्फ गहरे 24" कैबिनेट को पूरी तरह से पहुँच योग्य भंडारण में बदल देते हैं, जिससे निकालने के समय में 46% की कमी आती है (होम एफिशिएंसी लैब 2023)। पूर्ण-विस्तार बॉल-बेयरिंग ग्लाइड खड़े मिक्सर या ढेर बर्तन जैसे भारी भार का समर्थन करते हैं। कोने के कैबिनेट में, 180° घूर्णन के साथ दोहरी-दिशा पुल-आउट अंधे स्थानों को खत्म कर देते हैं और उपयोग योग्य स्थान को अधिकतम करते हैं।

जगह बचाने के लिए बर्तनों को ऊर्ध्वाधर रूप से संग्रहीत करें

ऊर्ध्वाधर प्लेट और कटोरे के रैक सपाट ढेर लगाने की तुलना में 38% अधिक जगह बचाते हैं। गर्मी प्रतिरोधी एक्रिलिक विभाजक चिपकने से सिरेमिक की रक्षा करते हैं, जबकि नॉन-स्लिप सिलिकॉन ग्रिप गिलासों को सुरक्षित रखते हैं। कैबिनेट की दीवारों के बीच में नेस्टिंग सॉसर्स का उपयोग करने से प्रति सेट शेल्फ की चौड़ाई में 6–8 इंच की बचत होती है, जिससे दक्षता और सुरक्षा दोनों में सुधार होता है।

छिपे हुए रसोई भंडारण के लिए उपयोग में न आने वाले क्षेत्रों का उपयोग करें

अवहेलित जगहों को बदलकर आप अपनी रसोई में उपयोग योग्य क्षेत्र को 15% तक बढ़ा सकते हैं। दैनिक आवश्यक वस्तुओं तक पहुँच बनाए रखते हुए अव्यवस्था कम करने के लिए तीन प्रमुख उपयोग में न आने वाले क्षेत्रों पर ध्यान केंद्रित करें।

पुल-आउट दराजों के साथ सिंक के नीचे की जगह को व्यवस्थित करें

कस्टम पुल-आउट दराजों के साथ सिंक के नीचे का क्षेत्र बहुत कार्यात्मक बन जाता है। ये नमी प्रतिरोधी ऑर्गनाइज़र सफाई सामग्री, स्पंज और कचरा बैग को निर्धारित क्षेत्रों में अलग करते हैं। एक्रिलिक या स्टेनलेस स्टील से बने वाटरप्रूफ ट्रे सफाई को आसान बनाते हैं और उच्च आर्द्रता का सामना कर सकते हैं, जिससे स्वच्छता और पहुँच दोनों में सुधार होता है।

अजीब जगहों के लिए कोने की शेल्फ और लेजी ससान जोड़ें

घूमने वाले टर्नटेबल या दो-स्तरीय कोने के शेल्फ़ गहरे कैबिनेट में "मृत क्षेत्र" को सक्रिय करते हैं। 14-इंच का लेज़ी सुज़न 12 से अधिक मसालों के डिब्बे या डिब्बाबंद सामान रख सकता है, जबकि सामग्री दृश्यमान रहती है। एंगल वाले शेल्फ़ सिस्टम पाइपलाइन के चारों ओर काम करते हैं और टाइट कोनों को ब्लेंडर या छोटे उपकरणों के लिए कुशल भंडारण में बदल देते हैं।

टो-किक क्षेत्र को उथले भंडारण क्षेत्र में बदलें

आधार कैबिनेट के नीचे 4-इंच का टो-किक स्थान पतले पुल-आउट ड्रॉयर के लिए आवास दे सकता है जो बेकिंग शीट, कटिंग बोर्ड या लिनन के लिए आदर्श हैं। सॉफ्ट-क्लोज तंत्र वाले निकाले जाने योग्य ट्रे 6 से 8 वर्ग फुट तक का छिपा हुआ भंडारण स्थान प्रदान करते हैं, बिना कैबिनेट की संरचना बदले—कॉम्पैक्ट किचन के लिए आदर्श। यह इर्गोनॉमिक समाधान झुके बिना वस्तुओं तक पहुँच को आसान बनाता है।

ये छिपे हुए भंडारण विकल्प काउंटरटॉप को साफ रखते हैं और सुव्यवस्थित डिज़ाइन सिद्धांतों के अनुरूप होते हैं, जो सुविधा और व्यवस्था सुनिश्चित करते हैं।

बिना किसी रुकावट के किचन भंडारण के लिए सही कंटेनर और लेबल चुनें

उपयोग करने योग्य स्थान को दोगुना करने के लिए स्टैक करने योग्य, स्पष्ट बिन का उपयोग करें

सख्ती से बंद होने वाले एकरूप कंटेनरों का उपयोग किचन कैबिनेट में गड़बड़ी को लगभग 60% तक कम कर सकता है, साथ ही ऊर्ध्वाधर भंडारण क्षेत्र का बेहतर उपयोग सुनिश्चित करता है। पारदर्शी स्टैकिंग बिन्स के उपयोग से चावल, पास्ता और मसालों जैसी आम पैंट्री वस्तुओं को विभिन्न प्रकार के पैकेजिंग के ढेर में खोजे बिना ही पहचानना आसान हो जाता है। 2024 के नवीनतम किचन ऑर्गनाइजेशन अध्ययन से पता चलता है कि इन मानक आकार के कंटेनरों के कारण पुराने भंडारण समाधानों की तुलना में लगभग एक चौथाई अधिक शेल्फ स्थान प्राप्त होता है। सुरक्षा कारणों से BPA-मुक्त प्लास्टिक या कांच के विकल्प चुनें जिनमें अच्छे सीलिंग तंत्र हों। इससे भंडारित वस्तुएं बाहर न निकलें और कीड़े भंडारित खाद्य पदार्थों से दूर रहें।

त्वरित पहचान और पहुंच के लिए कंटेनरों पर लेबल लगाएं

व्यस्त रसोई के माहौल में चीजों को व्यवस्थित रखने में वाटरप्रूफ लेबल वास्तव में मदद करते हैं। जब कंटेनरों पर उचित लेबल लगे होते हैं, तो लोग अनाज ढूंढने में लगभग 47% कम समय बर्बाद करते हैं, खासकर वे सामग्री जिनका उपयोग कम होता है जैसे विशेष आटे या बेकिंग पाउडर, जैसा कि पिछले साल के पैंट्री व्यवस्था अध्ययन से कुछ शोध में बताया गया है। जार पर स्पष्ट रूप से "क्विनोआ - एक्सपायर 2025" जैसी जानकारी लिखने के लिए मजबूत मार्कर जो मिटाए जा सकते हैं, उपयोग करना अच्छा रहता है। समान चीजों को एक साथ रखना भी तर्कसंगत होता है। लेबलिंग के इस तरीके से भोजन तैयार करने के समय में कमी आती है और अलमारियों के पीछे भूल जाने के कारण बहुत सा अच्छा भोजन खराब होने से रोका जा सकता है।

दैनिक उपयोग के लिए कार्यात्मक उपकरण और बर्तन के लिए डिज़ाइन क्षेत्र

आउटलेट्स के पास छोटे उपकरणों के लिए समर्पित क्षेत्र बनाएं

रसोई के काउंटर्स को व्यवस्थित करते समय, हम जिन उपकरणों का रोज़ाना उपयोग करते हैं, उन्हें एक साथ समूहित करना तर्कसंगत होता है। कॉफी मेकर, ब्लेंडर और एयर फ्रायर को दीवार के सॉकेट के पास अपने छोटे क्षेत्र में रखने से इनका उपयोग सबसे अच्छा रहता है। पिछले साल की किचन एफिशिएंसी रिपोर्ट में वास्तव में एक दिलचस्प बात सामने आई - जिन लोगों ने अपने टोस्टर, इलेक्ट्रिक केतली और एयर फ्रायर को एक ही पावर स्ट्रिप के लगभग तीन फीट के भीतर रखा, उनका कार्यप्रवाह उन लोगों की तुलना में लगभग 40% बेहतर था जिनके उपकरण हर जगह बिखरे हुए थे। इस व्यवस्था से न केवल फैले हुए उलझे कॉर्ड्स कम होते हैं, बल्कि बार-बार सॉकेट की तलाश या फर्श पर फैले तारों से उलझने के खतरे के बिना रसोइए भोजन तैयार करने के कामों में बहुत अधिक सुगमता से आगे बढ़ पाते हैं।

चुंबकीय स्ट्रिप्स या ड्रॉअर के अंदर के ऑर्गनाइज़र के साथ चाकू सुरक्षित रूप से संग्रहित करें

रसोई की सुरक्षा का मतलब आवश्यक काउंटर स्थान खोना नहीं होना चाहिए। चुंबकीय पट्टियों पर चाकू लगाने से ब्लेड को सुलभ और सुरक्षित दोनों रखने में बहुत सहायता मिलती है, या वैकल्पिक रूप से, अलग-अलग ड्रॉअर भी एक अन्य स्मार्ट समाधान प्रदान करते हैं। ऊर्ध्वाधर चुंबकीय विकल्प विशेष रूप से सुविधाजनक है क्योंकि यह तीखे धार वाले किनारों को बिना पारंपरिक चाकू ब्लॉक द्वारा लिए जाने वाले 12 से 18 इंच के ड्रॉअर स्थान को घेरे हुए उनके आवश्यक स्थान पर रखता है। छोटे बच्चों वाले परिवारों को ताला लगाने योग्य ड्रॉअर व्यवस्था और भी अधिक पसंद आएगी क्योंकि होम सेफ्टी काउंसिल के 2023 के हालिया शोध के अनुसार, काउंटरटॉप पर चाकू छोड़ने की तुलना में इससे दुर्घटनाओं में लगभग दो तिहाई की कमी आ सकती है।

बर्तनों को मिट्टी के बर्तन या दीवार पर लगे धारकों में व्यवस्थित रखें

चूल्हे के पास काउंटरटॉप क्रॉक में खाना पकाने के उपकरणों को संग्रहीत करें या स्पैटुला, टोंग्स और लेडल के लिए हुक के साथ दीवार पर लगने वाली रेल का उपयोग करें। इस तरीके से दराज़ में भीड़ कम होती है, जो लगभग 70% तक कम हो सकती है, और बहुकार्य के दौरान आवश्यक चीजों को हाथ की पहुँच में रखा जा सकता है—जो कि कुशल भोजन तैयारी के लिए महत्वपूर्ण है।

सामान्य प्रश्न

रसोई कैबिनेट की जगह को अधिकतम करने के कुछ प्रभावी तरीके क्या हैं?

उपयोग योग्य जगह को दोगुना करने और कैबिनेट की दक्षता को अधिकतम करने के लिए खींचने वाले रैक, ऊर्ध्वाधर विभाजक और ढेर लगाने योग्य, स्पष्ट बर्तनों का उपयोग करें।

मैं रसोई में काउंटरटॉप की जगह का बेहतर उपयोग कैसे कर सकता हूँ?

काउंटरटॉप की जगह को अनुकूलित करने और गड़बड़ी कम करने के लिए छोटे उपकरणों के लिए खुली अलमारियाँ और समर्पित क्षेत्र लागू करें।

रसोई भंडारण के लिए किस प्रकार के कंटेनर सबसे अच्छे होते हैं?

खाद्य पदार्थों को व्यवस्थित रखने और ताज़ा रखने के लिए BPA-मुक्त प्लास्टिक या कांच से बने ढेर लगाने योग्य, पारदर्शी बर्तनों का उपयोग करें जिनमें अच्छे सीलिंग तंत्र हों।

मुझे रसोई के बर्तनों पर लेबल क्यों लगाना चाहिए?

कंटेनरों को लेबल करने से सामग्री की त्वरित पहचान और पहुँच में सहायता मिलती है, जिससे घटकों की खोज में बिताया गया समय कम होता है और अपव्यय कम होता है।