واحد انبارداری: ذخیره‌سازی غذا تحت کنترل دما برای مواد غذایی قابل فساد

یک واحد انبار غذا یا لاردر نوع خاصی از فضای ذخیره سازی است که برای آب و طعام و همچنین تجهیزات لازم برای آشپزخانه طراحی شده است. این واحد شامل چندین قاب جعبه ای است که می توان آنها را تنظیم کرد. این می تواند واحدی باشد که به صورت مستقل یا درون کابینت ها ساخته شود و از چوب یا فلز ساخته شود. واحد انبار غذا فضا دостатی دارد تا غذاهای خشک، شورما و بطری ها و همچنین وسایل کوچک الکتریکی را نگهداری کند و هم زمان غذاها را مرتب کند. این نوع واحد برای هر آشپزخانه ضروری است زیرا مواد مورد نیاز پخت و پز را به صورت سریع فراهم می کند.