लार्डर यूनिट: खराब होने वाले भोजन के लिए तापमान-नियंत्रित संरक्षण

एक लार्डर पैंट्री यूनिट किचन के लिए खाद्य पदार्थों और सामग्रियों के लिए निर्धारित एक विशेष प्रकार का स्टोरेज स्पेस है। इसमें कई शेल्फ होते हैं जो समायोजित भी किए जा सकते हैं। यह यूनिट फ्री-स्टैंडिंग के लिए बनाई गई हो सकती है या अल्मारी में बनाई गई हो सकती है, और लकड़ी या धातु से बनी हो सकती है। लार्डर पैंट्री यूनिट में सूखे सूप और कैनों के साथ-साथ छोटे उपकरणों के लिए पर्याप्त जगह होती है, जबकि खाद्य पदार्थों को व्यवस्थित रखने का प्रबंधन भी होता है। यह प्रकार की यूनिट हर किचन के लिए आवश्यक है क्योंकि यह पकवान के सामग्री को त्वरित तरीके से उपलब्ध करती है।