واحد انبارداری: ذخیره‌سازی غذا تحت کنترل دما برای مواد غذایی قابل فساد

یک واحد لاردر آشپزخانه لوکس با استفاده از مواد پایه‌ای و طراحی‌های بی‌نظیر طراحی می‌شود. به عنوان مثال، بدنه آن از چوب‌های اول کیفیت مانند دوباره یا ماهوگانی ساخته شده است و سخت‌افزار آن از برنج یا فولاد راست‌القائم ساخته شده است. درون واحد لاردر نیز می‌تواند قاب‌هایی با لایه داخلی ولور داشته باشد که در آن، اقلام حساس به خوبی نگهداری می‌شوند. علاوه بر این، می‌تواند صندلی‌های قابل تنظیم با جلوی شیشه‌ای برای نگهداری تجهیزات پخت لوکس یا مواد غذایی گران‌قیمت نیز شامل شود. این دیگر فقط یک واحد ذخیره‌گاه نیست، بلکه به یک قطعه اصلی در آشپزخانه‌های لوکس تبدیل می‌شود که علاوه بر عملکرد، با شکوه محض همراه است.